Одним из важных элементов подготовки к свадьбе является выбор выпечки и кондитерских изделий. Это непросто, ведь ассортимент такой продукции для свадеб очень широкий.

Традиционно для свадьбы молодые заказывают Каравай, Хлеб-соль, Шишки и Торт.

Главным атрибутом свадебного обряда наших прабабушек и прадедушек был Свадебный Каравай.

Каравай имеет символическое значение (издавна его готовили и подавали по определенным правилам и с соблюдением особых ритуалов) - считается, что он обеспечит молодой семье счастливую жизнь и достаток.

Свадебные караваи зачастую украшаются сложными узорами, веточками калины, голубями (олицетворяют любовь молодых), шишечками (символизируют плодородие).

Считается, что чем больше каравай, тем счастливее и зажиточнее будет жизнь молодой семьи.

Каравай разрезают в конце свадьбы. Как правило, молодожёны вырезают себе сердцевину, а остальную часть делят между всеми гостями поровну.

Также обязательным свадебным атрибутом еще с давних времен были Шишки (выпекались вместе с караваем из каравайного теста), которые служили для приглашения гостей на свадьбу и играли роль подарка от молодых. (Невеста и ее подруга ходили по селу, кланяясь и приглашая гостей. При этом приглашенному дарили шишку и он не имел права отказать молодым.).

Сегодня раздавать "шишки" принято уже на свадебном торжестве как благодарность за то, что гости пришли разделить с молодыми их радость.

Обряд «Хлеб да соль» на свадьбе - это традиция встречи родителями жениха молодоженов у себя дома караваем с солью. Он уходит своими корнями в те далекие времена, когда после свадьбы молодая жена переезжала на постоянное место жительства к мужу.

По традиции, после венчания новобрачные первым делом отправлялись к родителям жениха. И те встречали их Хлебом-солью. То есть приветствовали у себя дома как новых жильцов.

В наши же дни все молодожены норовят побыстрее переселиться в свою собственную квартиру или дом. И традиция встречать жениха с невестой дома Хлебом-солью потеряла свою актуальность.

Поэтому сейчас многие молодые пары не посещают дом жениха и обряд «Хлеб-соль» проводится непосредственно в ресторане перед началом свадебного банкета.

Для проведения обряда «хлеб-соль» родителям жениха необходимо заказать небольшой каравай, на вершине которого делается небольшое углубление для соли, а также приготовить рушник, на который кладется каравай.

На всех современных свадьбах обязательно присутствует Торт - один из основных украшений данного торжества (обязательно многоярусный, с украшениями и фигурками), разрезание которого уже давно стало красивым и ярким действием.

Современные торты украшаются марципанами, безе, меренгами, шоколадом, фруктами, живыми цветами и т.д. Сегодня очень актуальны в оформлении тортов золотые и серебристые съедобные детали, а также яркая глазурь (голубая, желтая, красная, ярко-зеленая – такой торт может быть однотонным, а дополнят его яркие детали или окантовка). 

На пике популярности – несъедобные живые цветы в качестве украшения. Свадебный торт, декорированный лилиями, розами или орхидеями выглядит нежно и утонченно.

Актуальны также различные маленькие фейерверки или бенгальские огни, которые зажигают во время выноса торта.

Вместо классического  свадебного торта можно выбрать необычный торт и пирожные в одном. Это новая идея, которая набирает популярность. Пирожные обычно выставляются рядами в форму, визуально напоминающую свадебный торт. Такая новинка получается дешевле торта, достаточно легко угощать гостей, и… все любят пирожные!  А для традиционного разрезания торта предусмотрен верхний ярус.

Совершенно новой и необычной идеей считается идея подавать индивидуальные небольшие тортики каждому гостю. Это будет дороже, чем один большой торт, зато гости по достоинству оценят такое необычное решение. Ведь каждому гостю будет подано миниатюрное воплощение большого свадебного торта, и выглядит это просто волшебно.

Если Вы хотите, чтобы свадебный торт на Вашей свадьбе был модным, потрясающе красивым и не менее вкусным – обратитесь за помощью к нашим специалистам! Наши менеджеры помогут вам решить такие «технические» вопросы как: Какой дизайн станет самым оригинальным? Какое лучше подобрать наполнение торта, декор? Сколько должен весить торт, чтобы хватило всем? Как его перевезти? Как его красиво подать, чтобы этот момент стал неповторимым и незабываемым?

Не устанем напоминать: признаком хорошего тона является соблюдение единства стиля во всех элементах свадебного торжества. Поэтому в идеале торт должен соответствовать стилю и общей концепции свадьбы!

Торт - не единственный вариант порадовать гостей и невесту сладостями. Оригинальным украшением и вкусным дополнением свадебного застолья будут букеты... из конфет. Такие необычные сладкие украшения начали создавать на заказ сравнительно недавно, поэтому вы сможете удивить своих гостей. Такие букеты являются настоящими произведениями искусства, в них гармонично сочетаются цвета и вкусы. Ни одна женщина не сможет устоять перед желанием попробовать хотя бы "лепесток" из подобного букета.

Также вы можете удивить своих гостей еще одним изысканным десертом – шоколадным фонтаном! Шоколадный фонтан – это каскадная установка с непрерывно льющимся шоколадом, в который можно погружать кусочки фруктов, ягоды или выпечку и создавать вкуснейшие десерты по своему вкусу!